Валюта | Дата | знач. | изм. | |
---|---|---|---|---|
▲ | USD | 28.12 | 99.23 | 0.38 |
▲ | EUR | 28.12 | 103.3 | 0.64 |
Мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей.
Мясо и мясопродукты (субпродукты) всех видов сельскохозяйственных и диких животных, в том числе птицы, подлежат обязательному клеймению ветеринарным овальным клеймом, которое подтверждает, что ветеринарно-санитарная экспертиза проведена в полном объеме и продукт выпускается для продовольственных целей без ограничений.
Владельцу необходимо перед убоем сельскохозяйственного животного обратиться на ветстанцию либо ветучасток, чтобы был проведен предубойный ветеринарный осмотр. Затем туша и продукты убоя представляются на ветсанэкспертизу. После этого по результатам экспертизы проводится клеймение мяса и оформляется ветсвидетельство. Это обеспечивает безопасность и дает право владельцам для реализации мяса и продуктов убоя.
Коровы и козы, от которых получают молоко, в обязательном порядке ежегодно подвергаются профилактической вакцинации против сибирской язвы, дважды в год исследуются на бруцеллез, лейкоз крупного рогатого скота и ежемесячно исследуются на скрытый мастит. Пробы молока подвергаются лабораторным исследованиям на исключение бактериальной обсемененности. Только такая продукция, прошедшая обязательные исследования и ветсанэкспертизу, допускается для использования в пищу.
Виновные в нарушении ветеринарного законодательства Российской Федерации несут дисциплинарную, административную, уголовную и иную ответственность.
Потребители (покупатели) мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц куриных вправе потребовать у продавца продукции ветеринарную справку (или ветеринарное свидетельство).
На мясе и субпродуктах должен быть оттиск овального ветеринарного клейма.
Не покупайте продукцию животного происхождения, не подвергнутую ветеринарно-санитарной экспертизе. Это может привести к неблагоприятными последствиями. Будьте бдительны.
Ю. Харламов,
главный эксперт отдела ветеринарной безопасности пищевой продукции Минсельхозпрода РХ
Оставить сообщение: