Мясо и мясопродукты (субпродукты) всех видов сельскохозяйственных и диких животных, в том числе птицы, подлежат обязательному клеймению ветеринарным овальным клеймом, которое подтверждает, что ветеринарно-санитарная экспертиза проведена в полном объеме и продукт выпускается для продовольственных целей без ограничений.
Владельцу необходимо перед убоем сельскохозяйственного животного обратиться на ветстанцию либо ветучасток, чтобы был проведен предубойный ветеринарный осмотр. Затем туша и продукты убоя представляются на ветсанэкспертизу. После этого по результатам экспертизы проводится клеймение мяса и оформляется ветсвидетельство. Это обеспечивает безопасность и дает право владельцам для реализации мяса, продуктов убоя и другой продукции животного происхождения.
Виновные в нарушении ветеринарного законодательства Российской Федерации несут дисциплинарную, административную, уголовную и иную ответственность.
Не покупайте продукцию животного происхождения, не подвергнутую ветеринарно-санитарной экспертизе. Это может привести к неблагоприятными последствиями. Будьте бдительны!
Ю. Харламов,
главный эксперт отдела ветеринарной безопасности пищевой продукции Минсельхозпрода РХ
Оставить сообщение: