При покупке мяса или молока требуйте у продавца ветеринарную справку

10:35 03.02.2022
При покупке мяса или молока требуйте у продавца ветеринарную справку

Мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей.

Мясо и мясопродукты (субпродукты) всех видов сельскохозяйственных и диких животных, в том числе птицы, подлежат обязательному клеймению ветеринарным овальным клеймом, которое подтверждает, что ветеринарно-санитарная экспертиза проведена в полном объеме и продукт выпускается для продовольственных целей без ограничений.

Владельцу необходимо перед убоем сельскохозяйственного животного обратиться на ветстанцию либо ветучасток, чтобы был проведен предубойный ветеринарный осмотр. Затем туша и продукты убоя представляются на ветсанэкспертизу. После этого по результатам экспертизы проводится клеймение мяса и оформляется ветсвидетельство. Это обеспечивает безопасность и дает право владельцам для реализации мяса и продуктов убоя.

Коровы и козы, от которых получают молоко, в обязательном порядке ежегодно подвергаются профилактической вакцинации против сибирской язвы, дважды в год исследуются на бруцеллез, лейкоз крупного рогатого скота и ежемесячно исследуются на скрытый мастит. Пробы молока подвергаются лабораторным исследованиям на исключение бактериальной обсемененности. Только такая продукция, прошедшая обязательные исследования и ветсанэкспертизу, допускается для использования в пищу.

Виновные в нарушении ветеринарного законодательства Российской Федерации несут дисциплинарную, административную, уголовную и иную ответственность.

Потребители (покупатели) мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц куриных вправе потребовать у продавца продукции ветеринарную справку (или ветеринарное свидетельство).

На мясе и субпродуктах должен быть оттиск овального ветеринарного клейма.

Не покупайте продукцию животного происхождения, не подвергнутую ветеринарно-санитарной экспертизе. Это может привести к неблагоприятными последствиями. Будьте бдительны.

Ю. Харламов,
главный эксперт отдела ветеринарной безопасности пищевой продукции Минсельхозпрода РХ

72639

Оставить сообщение:

Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы